แน่นอนว่าสำหรับใครที่ทำธุรกิจร้านกาแฟนั้นต้องมีเครื่องทำกาแฟสดเอาไว้ใช้สำหรับทำช็อต espresso ร้อนเพื่อส่งเมนูอื่นๆต่อไป แต่ทว่าสำหรับในปัจจุบันนั้นเราสามารถที่จะทำการดริปกาแฟเพื่อให้ได้ช็อตเอสเปรสโซ่กันได้ซึ่งมันก็จะช่วยทำให้ต้นทุนในการทำร้านกาแฟนั้นลดลงไปได้ หรือสามารถชงดื่มเองที่บ้านได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราก็ควรที่จะรู้กันก่อนว่าเมนูยอดฮิตของกาแฟนั้นมีไม่กี่อย่างและมากที่จะนำมาทำเป็นเมนูกรานิต้าได้ด้วยการนำกาแฟในรสชาติที่ชอบไปแช่แข็ง แล้วขูดให้เป็นลักษณะเกล็ดน้ำแข็งได้นั่นเอง คราวนี้เรามาดูว่าในแต่ละเมนูนั้นสามารถที่จะชงออกมาในสูตรไหนให้เหมือนกับร้านดังๆชง ซึ่งในวันนี้เราก็มีสูตรเมนูกาแฟยอดฮิตมาฝากเพื่อนๆทุกคนกันด้วย
- สูตรอเมริกาโน่เย็น แน่นอนว่างสำหรับอเมริกาโน่เย็นนั้นเป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นฐานที่เราจะต้องทำความรู้จักเพราะส่วนผสมมันน้อยมากแต่จะทำอย่างไรให้รสชาติของมันนั้นออกมาแล้วสามารถที่จะตรึงใจคนที่สั่งได้ต่อไปนั่นเอง โดยส่วนของอเมริกาโน่เย็นนั้นก็มีเพียง shot espresso ร้อนเจือจางด้วยน้ำร้อนอีก 2 ส่วน แล้วเติมความหวานให้กับแก้วนี้ด้วยไซรัปตามที่เราต้องการ ทั้งนี้เมนูนี้เป็นที่รู้กันดีไว้แล้วว่าจะไม่มีนมเป็นส่วนประกอบ
- ————++———–
- สูตรลาเต้ สำหรับเมนูนี้ให้กับเพื่อนๆที่อาจจะไม่ได้ต้องการความเข้มข้นของรสชาติกาแฟมากนักแต่ว่าต้องการที่จะได้ความหอมนุ่มนวลของนมผสมกับรสชาติขมๆของกาแฟและกลิ่นของมันนั่นเอง โดยสูตรลาเต้เย็นนี้ก็จะเริ่มจากเอสเปรสโซ่ช็อตร้อนเจือจางด้วยน้ำร้อนอีก 1 ส่วน ผสมกับนมสด 2 ส่วน ทั้งนี้โดยใส่ปริมาณของนมข้นหวานได้ตามสัดส่วนที่เราต้องการเติมความหวานและด้านบนของแก้วเราสามารถที่จะเติมฟองนมได้นิดหน่อยเพื่อเป็นการตกแต่ง
- ————++———–
- สูตรคาปูชิโน่ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูหนึ่งที่สำคัญที่เอาไว้แนะนำให้กับลูกค้าได้ในกรณีที่เขาอาจจะไม่ได้ต้องการรสชาติที่เข้มข้นของกาแฟมากนัก ขอสูตรการชงคาปูชิโน่เย็นนั้นจะใช้ช็อตเอสเปรสโซ่ 1 ส่วน น้ำร้อนอีก 1 ส่วน พร้อมกับนมสดและนมข้นหวานเพื่อเติมความหวานอีก 1 ส่วน ทั้งนี้ด้วนบนจะเป็นพื้นที่ของฟองนมอีก 1 ส่วน
- ————++———–
- สูตรชาเย็น สำหรับเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ในวันนั้นเราอาจจะไม่อยากต้องการกาแฟ โดยใช้ชาดำร้อน 1 ส่วนผสมกับน้ำนมข้นหวานพร้อทนมสดอีก 1 ส่วน แล้วใส่นมสดด้านบนอีกนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมเท่านี้ก็ได้เป็นชาเย็นชื่นใจกันแล้ว
