ยุคนี้เป็นยุคที่ใคร ๆ ก็มีอาชีพเสริม และการขายอาหารคาวยังเป็นอาชีพเสริมที่ยังคงได้รับความนิยม ยิ่งเป็นอาหารที่สามารถดัดแปลงเป็นได้ทั้งอาหารจานหลัก และเป็นกับแกล้ม ยิ่งทำให้เพิ่มยอดขายแบบพุ่งสุด ๆ ในวันนี้ เรามีเมนูลาบหมู, หมูสับผัดไข่เค็ม, หมี่กระเฉด ที่ทำขายได้ตลอด ไม่ว่าจะช่วงเทศกาล ช่วงปกติ ขายแบบมีหน้าร้าน ขายแบบออนไลน์ ทำง่าย รายได้เต็มมือเป็นกอบเป็นกำแน่นอน และเราการันตีว่าทำแล้วอร่อยด้วยเครื่องปรุงอาหารแม็กกี้ตอบโจทย์สายสร้างรายได้เต็ม ๆ
เมนูลาบหมู มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้
- น้ำมะนาว
- หมูสับ
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย ผั
- กชีใบเลื่อยซอย
- ใบสะระแหน่เด็ดใบ สำหรับโรยหน้า
- พริกขี้หนูคั่วป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำเปล่า
- ขาดไม่ได้คือแม็กกี้เชฟซีเคร็ท ผงปรุงอาหาร และซอสปรุงอาหาร แม็กกี้สูตรเข้มเข้าเนื้อ (ฝาเขียว)
วิธีการทำ
- เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด แล้วใส่หมูสับ ใช้วิธีรวนให้สุก ปิดไฟ
- ปรุงรสด้วย เครื่องปรุงอาหาร แม็กกี้เชพซีเคร็ท ผงปรุงอาหาร และซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ (ฝาเขียว) แล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว จะด้วยน้ำมะนาวสดหรือแม็กกี้ผงรสมะนาว ก็ได้เหมือนกัน และพริกขี้หนูคั่วป่น และข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อย แต่งด้วยใบสะระแหน่ และพร้อมเสิร์ฟ
จะทานกับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ร้อน ๆ ควันระอุ หรือข้าวสวยแล้วแต่ความชอบ
เมนู หมูสับผัดไข่เค็ม มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้
- หมูสามชั้นหรือสันคอหมู หั่นชิ้นพอดีคำ
- กระเทียมสับ
- พริกแดงจินดาสับ
- ไข่เค็มไข่แดงสับ
- ซอสหอยนางรม
- แป้งโกกิ
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการทำ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูคลุกเคล้ากับแป้งโกกิ ลงทอดในน้ำมันที่เดือดจัด ทอดจนกรอบและมีสีเหลืองสวย พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เทน้ำมันที่ทอดใส่ถ้วยพักใว้ให้เหลือในกระทะประมาณ2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไข่เค็มลงผัดให้ฟู ตามด้วยพริก กระเทียม สับหยาบลงคั่วให้หอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำหมูที่ทอดลงคลุกกับซอสผัดให้แห้ง
- ปรุงรสให้เข้มข้น สีสวยด้วยแม็กกี้ ซอสหอยนางรม สูตรรสกลมกล่อม
- จากนั้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
จะทานกับข้าวสวนร้อน ๆ ทานกับผักสดกรุบกรอบเย็น ๆ หรือทานเป็นกับแกล้มก็เข้ากัน
ปิดท้ายด้วยเมนูที่ใครคิดว่ายากแต่แท้จริงแล้วทำง่ายและอร่อยมาก นั่นคือเมนู หมี่กระเฉด
ส่วนผสม
- กุ้ง
- เส้นหมี่ขาวแช่น้ำ
- ผักกระเฉด
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่
- พริกขี้หนูเม็ดเล็ก
- น้ำพริกเผา
- มันกุ้ง
- ปลาหมึกแช่
- น้ำตาลทราย
- น้ำมัน
เข้าสู่ขั้นตอนการปรุง
- นำเส้นมาแช่น้ำ และลวกประมาณ 10 วินาที เสร็จแล้วนำเส้นมาพักไว้
- สับพริกและกระเทียมหยาบๆ ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนเจียวพริกกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกแช่ ลงผัดพอสุก ใส่มันกุ้งและน้ำพริกเผาลงไปคลุกให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นใส่เส้นหมี่ขาวลงไป เติมน้ำเล็กน้อย พอให้เส้นสุก ใส่ผักระเฉด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล แม็กกี้เชฟซีเคร็ท และแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย สะดวก เมนูนี้สามารถทานเปล่า ๆ ได้ ทานเล่นก็ดี
3 เมนูทำขายดีแบบเทน้ำเทท่าต้อง ลาบหมู, หมูสับผัดไข่เค็ม, หมี่กระเฉด เติมเต็มรสชาติความอร่อยด้วยจากแม็กกี้ ซอสปรุงรสซอสหอยนางรม ให้อาหารทุกจานรสชาติกลมกล่อม ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี คัดสรรแล้วว่าช่วยให้ธุรกิจและร้านค้าของคุณประหยัดต้นทุน
